Kartoffel-Kürbis-Curry 🎃🎃🎃

http://www.mix-dich-gluecklich.de/2016/10/19/kartoffel-kürbis-curry-sämiges-one-pot-gericht-einfach-und-lecker/

Nach diesem Rezept habe ich heute das Curry gekocht. Und sooooo lecker! Dazu gabs Spinatsalat:

Die Rezepte von Amelie sind immer zum reinlegen lecker!!!!!!

Gemüse -Sushi. 🍣

Heute habe ich mir zum Abendessen Gemüse-Sushi gemacht! 

Ihr braucht:

250 g Sushireis

2El Reisessig

560 g Wasser

2El Zucker/ xylit habe ich genommen

1Tl Salz

Seetangblätter

Bambusmappe zum Rollen

Reis ihm Garkörbchen unter fließendem Wasser waschen, bis das Wasser klar wird, abtropfen lassen und ohne Garkörbchen in den Mixtopf geben. Wasser zugeben.

9Min/100Grad/LL/Sanftrührstufe aufkochen und weitere

13min/80Grad/LL/Sanftrührstufe garen. 

Reis weitere 10 Minuten im Mixtopf bei geschlossenen Deckel quellen lassen. Umfüllen und abkühlen lassen. Mixtopf spülen. Reis Essig, Zucker und Salz in den Mixtopf geben und

2Min/Varoma/Stufe 1 aufkochen. 

Über den abgekühlten Reis geben und vermengen. Sobald der Reis vollständig abgekühlt ist kann dieser zu Sushi verarbeitet werden. 

Dann kann mit dem Sushi Rollen begonnen werden. Ich habe SalatGurke, Karotten und Paprikastreifen gewählt. Hatte nix anderes da...

Ich habe Sushi nun zum dritten Mal selbst gemacht. Und endlich ist es mir nun gelungen, schöne Rollen zu formen. Finde ich jedenfalls…😉

Dazu passt Sojasoße! 

Guten Apetitt!!!

One pot pasta. Kürbispasta🎃

http://www.mix-dich-gluecklich.de/2016/09/13/one-pot-pasta-spaghetti-mit-k%C3%BCrbis/

Nach diesem Rezept habe ich die Kürbispasta gemacht. Gibt's wieder! Soooo lecker  und alles soooo sämig. Und vor allem ratz-fatz gemacht!!! Yammi!!!!

Weihnachtsbasteleien

Am Wochenende hatte ich mal wieder Zeit und Muße ein paar Karten zu werkeln:

 

Hochzeitskarte mit meiner Portrait geschnitten

Für meine Großcousine in USA eine Hochzeitskarte mit meiner Portrait geschnitten. Datei aus dem Sil-Store. 

Innenleben mit der BigShot. 

Herbstreispfanne

Heute gab es zu Mittag diese oberleckere Herbstreispfanne!!!

1Zwiebel

300g Hokkaido 

Je 1/2 rote und gelbe Paprikaschote

1/2 Stange Lauch

1El Kokosöl

1 cm Ingwer

3El Kräftige Gemüsebrühe 

Salz

Cayennenpfeffer

Kurkuma

150-200 ml Reisdrink

150 g langkornreis oder basmatireis

Die Zwiebel schälen und fein hacken. Kürbis waschen, von  Fasern und Kernen befreien und das Fruchtfleisch in 1 cm große Würfel schneiden. Paprikaschoten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Lauch der Länge nach Aufschneiden, waschen und in halbe Ringe schneiden.

Kocos Öl in einem Wok oder eine Pfanne erhitzen und die Zwiebel anschwitzen. Den Ingwer ungeschält dazu reiben und kurz mit dünsten, das vorbereitete Gemüse dazu geben und kurz rührbraten. Mit Gemüsebrühe, Salz, Cayennepfeffer und Kurkuma würzen. Den Reis Drink dazu gießen und 15 Minuten schwach kochen lassen, bis die Kürbisstücke gar sind.

In der Zwischenzeit den Reis nach Packungsanweisung kochen.

Den Reis und das Gemüse mischen, fertig!

Leckerer Kartoffelgulasch aus Peacefood vegan einfach und schnell

Dieser Kartoffelgulasch ist sooooo lecker! Zum reinliegen!!!! Aus Peacefood vegan einfach und schnell. Den werd ich wieder machen!!!!😋