Fluffige Dinkelbrötchen mit Buchweizen

Heute habe ich nach folgendem Rezept https://www.vegan-einfach.de/fluffige-dinkelbroetchen/ die fluffigen Dinkelbrötchen gebacken. Anstatt Weizen habe ich aber Buchweizen genommen. Habe Dinkel- und Buchweizenkörner  im Thermomix dann 10sec/Stufe 10 geschrotet. 

Habe etwas mehr Wasser genommen, was ich wohl gar nicht benötigt hätte, denn ich musste mehr Dinkelmehl dazu geben, sonst wäre der Teig zu feucht gewesen. 

Auch lies ich die Brötchen länger backen. 

Das Resultat war herrlich: außen knusprig und innen fluffig:

Die werde ich sicherlich wieder machen!!!!