Schwäbisch! Sauerkraut! Vegane Spätzle!

Heute wars mir mal nach Sauerkraut! Und wie isst der Schwabe das? Mit Spätzle! Wollte dann welche selber machen, natürlich vegan. Und einfach mal nach Gefühl, ohne Rezept. Die Eierspätzle mach ich ja auch so!!! 😉. Als Eiersatz habe ich dann Sojamehl genommen. Dann Dinkelmehl und Spätzlesmehl, Kurkuma für die Farbe und dann noch Wasser! 

Was soll ich sagen? Sind echt gut geworden!

Seht selbst:

Und zusammen mit dem Sauerkraut:

Sauerkraut muss man ja nur warm machen und etwas Kümmel dran! Lecker!!!!