Sodele, heute habe ich mich mal an vegane Spätzle getraut. Habe sie gemacht "wie immer ", Dinkelmehl, Spätzlesmehl, Wasser, Salz und dann statt Eier "no egg ". Hab damit 2 Eier ersetzt.
War ne Masse wie Kleister... Spätzle angerührt, so dass die Konsistent stimmt, war etwas klebrig, aber sie ließen sich pressen. Geschmacklich dann ok, mit Soße noch besser!
Dazu gabs Jägersoße aus dem Thermomix (Rezeptwelt) veganisiert, Sojaschnitzel aus dem Backofen
( nächstes Mal versuche ich die Pfanne), Erbsen und Karotten und Salat.
Halt die ein richtiges "Sonntagsessen".
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